Cuptoare de pizza

Pizza perfectă, crocantă

Cuptorul potrivit pentru toate nevoile

Pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. An de an, tineri și bătrâni sunt încântați! Cuptoarele de pizza Gastro sunt folosite în restaurante, pizzerii și mici snack baruri. Fie că este vorba de cuptoare combinate, cuptoare cu bandă rulantă sau cuptoare de pizza cu etaj - GGM Gastro oferă cea mai bună selecție pentru coacerea de pizza delicioasă.
În industria de catering, majoritatea aparatelor de bucătărie sunt utilizate în mod constant. Prin urmare, acestea trebuie nu doar să puncteze impecabil, ci și să poată rezista la o utilizare continuă fără probleme, spre deosebire de utilizarea privată. Deoarece cuptorul de pizza joacă un rol deosebit de important în fiecare restaurant sau pizzerie, este important să știi exact ce să cauți atunci când achiziționezi unul.

Opțiunea energetică corectă

Atunci când achiziționați un cuptor de pizza gastro, una dintre primele întrebări pe care ar trebui să le puneți este dacă alimentarea cu energie ar trebui să fie pe gaz sau electrică.
Un cuptor de pizza pe gaz atinge temperaturi extrem de ridicate, ceea ce accelerează procesul de coacere. Cu toate acestea, funcționarea pe gaz nu este întotdeauna posibilă, motiv pentru care cuptoarele de pizza electrice sunt mai frecvente.
Unele cuptoare de pizza au o funcție de compensare a pierderilor de căldură, care este deosebit de practică pentru menținerea unei temperaturi constante. În funcție de model, datorită iluminării interioare și a ferestrei de vizionare mari, care reflectă căldura, vă puteți uita oricând la pizza pentru a verifica cât de bine este coaptă. În ciuda performanțelor ridicate, consumul de energie rămâne redus, iar izolarea superioară face, de asemenea, ca cuptoarele de pizza să fie deosebit de ecologice.

Dimensiuni, pentru fiecare nevoie

Alegerea cuptorului de pizza gastro potrivit depinde, de asemenea, de câte pizza trebuie să coaceți în medie. Într-un restaurant, de obicei, cererea de pizza este mai mică decât într-o pizzerie sau chiar în industrie.
. De exemplu, dacă, în calitate de proprietar de restaurant, trebuie să coaceți relativ puține pizza, sunt potrivite cuptoarele cu convecție cu mai multe camere pentru una sau două pizza la un moment dat. Cuptoarele cu etaj, care pot conține până la 5 pizza pe etaj, sunt concepute pentru o cerere pronunțată de pizza. Cuptoarele cu piatră sunt, de asemenea, foarte populare, deoarece nu numai că pot conține câteva pizza, dar dau și o notă specială pizzei prin temperatura ridicată și metoda de coacere.
Pizzele cu cuptor de piatră au devenit din ce în ce mai populare în rândul consumatorilor și sunt adesea comandate. În această industrie, în care accentul se pune pe producerea rapidă a cât mai multor pizza, aveți nevoie de cuptoare cu transportor. Unele dintre cuptoarele noastre de pizza gastro au un design modern, cu ferestre de vizualizare curbate foarte mari, ecrane tactile de înaltă calitate și o unitate de control digitală. Gama noastră diversificată include o gamă largă de cuptoare pentru pizza gastro de înaltă calitate.