Convectomat pentru panificație - manual - 16x EN 60 x 40 cm

Beneficii

• Tehnologia Break-Drop pentru un control excelent al umidității

• Structura izolată termic asigură utilizarea eficientă a energiei

Design

• Cuptor cu abur combinat pentru panificație

• Incl. suport pentru 16 x EN 60 x 40 cm .

• Distanța dintre șine: 80 mm

• Ușa se deschide în partea stângă / mânerul este pe partea dreaptă

• Mâner din plastic

• Termostat de siguranță

• Instalare ușoară a accesoriilor

• Incl. cărucior cu rafturi

Calitate

• Corp din Oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate

• Ușă din sticlă cu geam dublu

Camera de copt

• Max. Temperatura: 260 °C °C

• Conexiune externă pentru a doua sondă umidificare

• Generarea aburului prin injectare directă controlată

• Funcția de abur poate fi oprită complet

• Numărul de motoare: 4

Operare / Control

• Controlul manual al injecției de apă

• Cu racord de apă și racord de scurgere a apei

• Cronometru mecanic

• Controlul temperaturii manual

Opțiuni de gătit

• Gătire / prăjire / coacere / grill

• Coacere

• Gătire la aburi / dezumidificare

• Dezghețare

• Gătire la temperatură mică

Conexiune

• Conexiune electrica: 380V-415V / 3N/PE / 50 Hz

• Performanță: 28,60 kW

• Acest aparat necesită o conexiune fixă de apă!

Dimensiuni

• Dimensiuni externe L x A x Î: : 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Standarde

• Articolul poartă marcajul CE în conformitate cu liniile directoare

• Produs, desigur, în conformitate cu normele de igienă și siguranță.

• Materialul respectă standardele europene privind produsele alimentare