Convectomat digital - 5x GN 1/1 - incl. congelator cu șoc termic

Design

• Combi steamer

• Consum redus de energie datorită izolației de înaltă calitate

• Ușă din sticlă cu geam dublu

• Panoul din sticlă interioară poate fi demontat pentru curățare

• Ușa se deschide în partea stângă / mânerul este pe partea dreaptă

• Mâner din plastic

• Cu tavă pentru condens sub ușa

• Termostat de siguranță

• Iluminat cu halogen

• Aparatul are o conexiune fixă la apă

• Picioare cu șuruburi reglabile pe înălțime

• Congelator cu șoc termic - 5 x GN1/1

• Afișaj digital

• Răcire de la 100°C la -18°C în 240 de minute

• Răcire de la 100°C la +3°C în 90 de minute

• Pentru 5x GN 1/1 și 40x60 - tăvi, grile sau containere

• Răcire eficientă prin convecție

• Alarmă inteligentă HACCP (întreruperea alimentării după depășirea ciclului de răcire)

• Instalare ușoară a accesoriilor

Cameră de gătit cu aburi combi

• Preîncălzire automată

• Temperatura maximă: 260 °C

• Generarea aburului prin injectare directă controlată

• Sistem de abur cu 11 niveluri diferite de vaporizare 0 -100 %

• Funcția de abur poate fi oprită complet

• Motor cu inversare

• Sistem bidirecțional de circulație a aerului

• Sistemul de circulație a aerului cu 10 nivluri de viteză diferite

• Funcția de recirculare a aerului nu poate fi oprită complet, dar poate fi redusă

• Pentru recipientele / Tăvi {x} x GN 1/1

• 67 mm distanță între șinele interioare

Operare/control a cuptorului cu abur combinat

• Ecran tactil color de 7 inch

• Programare, control electronic tactil

• Sistem de operare bazat pe Android

• Meniul multilingv

• Wlan capabil

• Funcția cloud de către producător

• 400 de programe pot fi stocate cu 4 pașii de gătit pentru fiecare

• 9 cronometre programabile

• 10 viteze diferite

• 10 cicluri de gătit diferite pentru fiecare program

• cu funcție de temperatură automată, umidificare și aburire, precum și funcția de dezumidificare

• Procesele de gătire manuală sau automată sunt selectabile și reglabile

• Afișaj pentru timp, temperatură centrală, temperatura spațiului de gătit și umiditate

• Cu funcție de preîncălzire și răcire

• Țineți funcția pentru temperaturi

• Ventilator pentru abur reglabil

Opțiuni de gătit

• Gătire / prăjire / coacere / grill

• Coacere

• Gătire la aburi / dezumidificare

• Păstrare la cald

• Dezghețare

• Gătire la temperatură mică

Congelator cu șoc termic

• Dezghețare și evaporare automată a condensului

• Agent de răcire: R452 , fără CFC

• Interval de temperatură: Max. -18 °C

• Răcire prin convecție

• Aparatul nu trebuie amplasat în imediata vecinătate a ma;inilor de gătit

• Temperatura maximă mediu ambiental: 38 °C

Calitate

• Corp din Oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate

• Colțuri interioare rotunjite

Dimensiuni

• Dimensiuni externe L x A x Î: 900 mm x 1.010 mm x 1.670 mm

Include

• Tavi de coacere nu sunt incluse

• 5 x suporturi GN 1/1

• Senzor de temperatură

Standarde

• Articolul poartă marcajul CE în conformitate cu liniile directoare

• Produs, desigur, în conformitate cu normele de igienă și siguranță.

• Materialul respectă standardele europene privind produsele alimentare