Vaporizador de ar quente - Touch - 10x GN 1/1 - incl. sistema de lavagem automático GRATUITO

Vantagens do produto

• A iluminação LED azul integrada torna visível até a sujidade mais difícil, garantindo assim um melhor controlo da limpeza

• Livro de receitas online - Dezenas de receitas e programas de cozedura disponíveis, alguns dos quais já estão armazenados no forno

• Controlo automático da chaminé - O equilíbrio entre o vapor e a secura na câmara é controlado automaticamente.

• Memória de dados HACCP - Todos os processos no forno são continuamente monitorizados e registados

• Fácil utilização e navegação nos menus graças ao ecrã tátil

• Baixo consumo de energia graças ao isolamento de alta qualidade sem formaldeído

• Vidro interior que pode ser aberto para uma limpeza fácil

Acabamento

• Forno a vapor combinado com convecção e vapor para indústria de restauração

• Para 10 x recipientes/tabuleiros GN 1/1

• Kit de sistema de lavagem automática composto por: Braço de lavagem, módulo de controlo, redutor de pressão, braçadeira e parafusos auto-roscantes

• Sistema de aspiração e extração do vapor

• Batente da porta à direita / Manípulo da porta à esquerda

• Com função de pré-aquecimento e arrefecimento

• Painel de controlo tátil, digital

• Programas de cozedura standard pré-instalados

• Sensor de temperatura do núcleo e Delta T

• Tina coletora de condensados

• ED iluminação interior

• Montagem fácil dos acessórios

• Fácil de limpar devido aos cantos arredondados da câmara de cozedura

Qualidade

• Porta de vidro com vidros duplos resistentes ao calor

• Pega em fibra de carbono

Câmara de cocção

• Suporte interior para inserção de tabuleiros e recipientes

• Temperatura máxima: 270 °C

• Ventiladores de alta velocidade (com inversão do motor)

Operação/Controlo

• Porta USB

• Importar & Exportar: programas próprios

Opções de cocção

• Cozinhar / Assar / Estufar / Grelhar

• Pastelaria

• Modo a vapor / desumidificação

• Regenerar / Manter quente

• Descongelar

Ligação

• Potência: 11 kW

• Ligação elétrica: 230/400V / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

• Este dispositivo requer uma conexão permanente de água!

Dimensões

• Dimensões Exterior: L x P x A: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Entrega

• Forno a vapor combinado

• Sensor de temperatura do núcleo e Delta T

• Kit de sistema de lavagem automática

• Sensor de temperatura incluído

Observações

• O kit do sistema de lavagem não está montado e está incluído no âmbito da entrega.

• Entrega sem materiais para ligação - ligação deve ser estabelecida por um técnico especializado

Diretrizes

• Obviamente, produzido de acordo com os requisitos das diretrizes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• O material está em conformidade com as normas alimentares europeias