UBERT Grelha de frango rotativa - incl. vaporizador de ar quente CONVEX® 8x GN 1/1

CONVEX® Combi-Tower - por UBERT - Made in Germany

Two-in-One - As vantagens

• Arranjo combinado para espaço mínimo requerido. Isto também evita longas distâncias entre os pontos de venda

• A função de passagem única a nível mundial de ambos os dispositivos permite que o espeto rotativo e o vaporizador combinado sejam operados de ambos os lados e garante a máxima higiene

• Sistema de auto-limpeza SC. Sistema de auto-limpeza automática em ambos os aparelhos para uma limpeza higiénica e cuidados ideais com os aparelhos, mesmo com sujidade intensiva.

• Portas de vidro duplo convexo para uma apresentação perfeita do produto, perda mínima de calor e temperaturas de contacto extremamente baixas

• Orientação intuitiva do operador através da exibição clara do texto

• Actualização de software via interface USB

• Tempos de cozedura mais curtos, inferiores a uma hora, para frangos grelhados com 1kg de peso bruto cada

• Controlo climático programável na câmara de cozedura para resultados de grelhados perfeitos

O novo rotisserie CONVEX®

Equipado com 3 sistemas de aquecimento numa só unidade:

• 1. infravermelhos para um bronzeado óptimo

• 2. convecção para cozedura rápida e uniforme

• 3. vapor para produtos mais suculentos

Amortecedor CONVEX®

• Para os modos de operação vapor, combinação, ar quente, regeneração

• 8 níveis (inserção longitudinal) para GN 1/1 cada

• Controlo de bandejas

• Regulação climática/humidade controlada

Acabamento

• Espetos duplos: 8 + 8 x 1/1 GN

• Frango: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN

• Alimentos diversos grelhados: até 85 kg + 8 x 1/1GN

• Esgotamento de água

Qualidade

• Made in Germany

Ligação

• Potência: 24,30 kW

• Ligação elétrica: 400V / 3N/PE / 50 Hz

Dimensões

• Dimensões Exterior L x P x A: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Diretrizes

• Obviamente, produzido de acordo com os requisitos das diretrizes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• O material está em conformidade com as normas alimentares europeias