Forno a vapor Combinado - 5x GN 1/1

Vantagens do produto

• A iluminação LED azul integrada torna visível até a sujidade mais difícil, garantindo assim um melhor controlo da limpeza

• Livro de receitas online - Dezenas de receitas e programas de cozedura disponíveis, alguns dos quais já estão armazenados no forno

• Controlo automático da chaminé - O equilíbrio entre o vapor e a secura na câmara é controlado automaticamente.

• Memória de dados HACCP - Todos os processos no forno são continuamente monitorizados e registados

• Fácil utilização e navegação nos menus graças ao ecrã tátil

• Baixo consumo de energia graças ao isolamento de alta qualidade sem formaldeído

• Vidro interior que pode ser aberto para uma limpeza fácil

Acabamento

• Forno a vapor combinado com convecção e vapor para indústria de restauração

• Operação combinada [convecção + vapor]

• Pode ser combinado com outros produtos da série Adam

• Modelo de bancada

• Batente da porta à direita / Manípulo da porta à esquerda

• Painel de controlo tátil, digital

• Sistema de aspiração e extração do vapor

• Processos de cocção padrão predefinidos

• Automatização de todos os processos

• Design moderno, otimizado ao volume efetivo

• Iluminação LED

• Montagem fácil dos acessórios

Qualidade

• Porta em vidro com vidros duplo

• Porta(s) em vidro resistente ao calor

• Pega em fibra de carbono

• Vida útil prolongada

Câmara de cocção

• Câmara de confeção circular

• Temperatura máxima: 270 °C

• Ótima distribuição do calor

• Para 5 x recipientes/tabuleiros GN 1/1

Operação/Controlo

• Painel de comando inovador

• Grande diversidade de programas

• Importar & Exportar: programas próprios

• Armazenamento de dados HACCP

Opções de cocção

• Cozinhar / Assar / Estufar / Grelhar

• Pastelaria

• Modo a vapor / desumidificação

• Regenerar / Manter quente

• Descongelar

Ligação

• Opção de ligação elétrica

• Potência: 8,50 kW

• Este dispositivo requer uma conexão permanente de água!

Dimensões

• Dimensões Exterior: L x P x A: 520 mm x 990 mm x 700 mm

Entrega

• Sensor de temperatura incluído

Diretrizes

• Obviamente, produzido de acordo com os requisitos das diretrizes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• O material está em conformidade com as normas alimentares europeias

OBSERVAÇÃO

• Entrega sem materiais para ligação - ligação deve ser estabelecida por um técnico especializado