Four pour boulangerie et pâtisserie - Écran tactile - 3 chambres de cuisson - Avec capot et chambre de fermentation

Avantages du produit

• Le temps de chauffage et de vapeur pour chaque niveau (température inférieure et supérieure au sol) peut être ajusté selon vos souhaits - Ainsi, différents produits peuvent être préparés à chaque niveau selon les besoins.

• Économies d'énergie élevées - grâce à la technologie de résistance en céramique condensante.

• Équilibrage d'humidité réglable avec système de vanne manuel.

Exécution

• Four de boulangerie & Pâtisserie, y compris armoire de fermentation

• Design élégant et ergonomique

• Couleur : Acier inoxydable

• Commande par écran tactile avec affichage

• Grande surface, design double vitrage résistant à la chaleur

• Capacité par chambre de cuisson : 2x plaque de cuisson EN 60x40 ou 1x plaque de cuisson EN 60x80.

• Capacité de l'armoire de fermentation : 12x EN 60x40 ou 6x EN 60x80.

• Plage de température : 50 °C à 300 °C

• faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

• Chaque chambre de cuisson dispose d'une porte en verre séparée

Qualité

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité

• Intérieur en tôle d'Alusi aluminisée

• Isolation intérieure en laine de roche

• Brique réfractaire avec alliage spécial et surface lisse

• Principe de chauffage statique

• Compensation de l'humidité réglable avec système de valve manuelle

• Vanne vapeur à commande manuelle

Raccordement

• Puissance : 9,50 kW

• Raccordement électrique : 380V / 3N/PE / 50 Hz

• Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 1.800 mm x 1.100 mm x 2.100 mm

Indications

• Nous recommandons d'utiliser l'article exclusivement avec un détartrant, sinon l'article risque d'être endommagé.

Directives

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.