Four combiné électrique pour boulangerie - Écran tactile - 10x EN 60x40 - avec châssis inférieur, support de plaques et système de lavage inclus

Avantages du produit

• Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité sans formaldéhyde

• Vitres intérieures amovibles pour un nettoyage facile

• L'éclairage LED bleu intégré rend même les salissures tenaces visibles, ce qui permet un meilleur contrôle du nettoyage

Exécution

• Article de set composé de :

• Four mixte à vapeur

• Châssis avec support de tôle

Four mixte à vapeur

• Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas"

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Écran tactile numérique

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Inclus système de lavage automatique

• Avec fonction de préchauffage et de refroidissement

• Châssis intérieur

• Éclairage LED

• Ventilateur à grande vitesse avec ventilation réglable, 5 niveaux de vitesse et inversion automatique du sens du moteur

• Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires

• Montage facile des accessoires

Qualité

• Completement en Acier inoxydable

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

• longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi

• Température: de 40 °C à 270 °C

• Distribution optimale de la chaleur

• Moteur avec inversion

• Pour 10x bacs EN 60x40

Commande/programmation

• Unité de commande d'avenir

• Nombreux programmes

• Port USB

• Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

• Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

Raccordement

• Puissance : 20 kW

• Connexion électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 900 mm x 1.675 mm

Contenu de la livraison

• 1 Four combiné vapeur

• 1 Support de base avec porte-feuille

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste