Sähköinen yhdistelmähöyrykeitin - Digitaalinen - 10x GN 1/1

Tuotteen edut

• Matalaa energiankulutusta korkealaatuisen formaldehydittömän eristeen ansiosta.

• Avattava sisälasi helpottaa puhdistusta.

• Integroitu sininen LED-valaistus tekee itsepintaisenkin lian näkyväksi ja takaa siten paremman puhdistuksen hallinnan.

Malli

• Combi höyrystin, kuumaa ilmaa ja höyryä gastronomiaan

• Pöytämalli

• Yhdistettävissä muiden sarjan tuotteiden kanssa: "Adam"

• Oven sarana oikea / ovenkahva vasen

• Digitaalinen kosketuspaneeli

• Höyryn imu- ja uuttojärjestelmä

• Esilämmitys- ja jäähdytystoiminto

• Ytimen lämpötila-anturi & Delta T

• Ennalta määritetty vakiokypsennysprosessi

• Kondenssiveden keräysastia

• Kaikki prosessit automatisoitu

• LED-valaistus

• Nopea tuuletin säädettävällä ilmanvaihdolla, 5 Nopeustasoja ja automaattinen moottorin suunnanvaihto

• Lisävarusteiden yksinkertainen asennus

Laatu

• Runko ja ovet valmistettu korkealaatuisesta Ruostumaton teräs AISI 304

• Lasiovet kaksinkertaisella lasilla

• Lämmönkestävästä lasista valmistettu ovi (valmistetut ovet)

• Hiilikuitukahva

• Pitkä käyttöikä

Keittokammio

• Pyöristetty ruoanlaittokaappi

• Paistovuokien välinen etäisyys: 65 mm

• Lämpötila enintään: 270 °C

• Höyrykypsennys lämpötila-alueella 40 °C bis 200 °C

• Optimaalinen lämmönjakautuminen

• Moottori, jossa on peruutusohjaus

• 10x GN 1/1 Metallilevyt

Toiminta/valvonta

• Ennakoiva ohjauspaneeli

• Laaja ohjelmatarjonta

• USB-liitäntä

• Tuo ja vie: omia ohjelmia tai uusia reseptejä WEB: stä

• HACCP tallennus

Ruoanvalmistus vaihtoehdot

• Ruoanlaitto / paahtaminen / hauduttaminen / grillaaminen

• Leivonta

• Höyrystäminen / kosteudenpoisto

• Regenerointi / Lämpimänä pito

• Sulatus

Liitäntä

• Teho: 11 kW

• Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Tämä laite vaatii kiinteän vesiliitännän!

Mitat

• Ulkoiset mitat W x D x H: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Toimituksen sisältö

• Sisältää sisäkehyksen

Standardit

• Tuotettu luonnollisesti hygienia- ja turvallisuusohjeiden mukaisesti

• Tuotteessa on direktiivin mukainen CE-merkintä

• Materiaali on eurooppalaisten elintarvikestandardien mukainen

HUOM

• Toimitus ilman liitäntämateriaalia - on liitettävä asiantuntijaan