Розстійна шафа для хлібобулочних виробів Premium PLUS - 810х1060мм - 901 л -1 двері - для ферментації

Енергозберігаючий

• Особливо енергозберігаючі завдяки верхньому утепленню

• Виняткова якість та ефективна технологія забезпечують постійне охолодження товарів при низькому енергоспоживанні.

• Висока продуктивність при низькому енергоспоживанні

Корисно знати: Переривання ферментації було розроблено для згладжування тимчасових піків виробництва в хлібопекарнях. Це призводить до більшої гнучкості виробництва, що дозволяє долати вихідні та святкові дні. Таким чином, виробництво тістових заготовок може відбуватися незалежно від часу випікання на підприємстві. .

Характеристики

• Переривник бродіння

• Бродіння тіста затримується на певний час.

• Процес ферментації протікає відповідно до запрограмованої кривої температури і вологості

• Регульована відносна вологість повітря від 55% до 95%.

• Покращує смак, засвоюваність та збереження продукту

• Діапазон робочих температур: -20 °C до 35 °C

• Ефективне зберігання до 20 аркушів EN 60 x 40 см

• 7-дюймовий сенсорний дисплей

• Регульовані автоматичні та ручні цикли

• Графічна візуалізація

• 100 рецептів з можливістю регулювання

• зі світлодіодним внутрішнім освітленням

• Вбудований дверний замок для оптимальної безпеки

• Кращий фірмовий моноблочний холодильний агрегат в своєму класі.

• Плавне відкриття і закриття дверей

• Дверна петля змінна

• Ніжки регулюються по висоті від 91 мм до 122 мм

• Великий об'єм для зберігання

• Із закругленими внутрішніми кутами

• Легко чистити

Якість

• Кейс чорного кольору

• Корпус і двері виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304

• Ніжки із нержавіючої сталі регулюються по висоті

• Легко знімні напрямні та магнітні ущільнювачі

Охолодження

• Рециркуляція холодного повітря

• Автоматичне розморожування

• Розморожування за допомогою гарячого газу

• Надзвичайно потужний охолоджувальний двигун

• Хладагент: R290 , FCKW - вільний

• Діапазон робочих температур: -20 °C до 35 °C

Холодильне відділення

• 1 охолоджуюча гастроємкість з 1-ми дверима

Внутрішнє оздоблення

• Внутрішня камера з нержавіючої сталі

• Світлодіодне внутрішнє освітлення

• Із заокругленими внутрішніми кутами

• Розміри протвені / решітки Ш x Г: 60 mm x 40 mm

• Глухі двері з нержавіючої сталі

Підключення

• Потужність: 0,86 kW

Розміри

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm

Комплектація поставки

• 20 Пара рейок з нержавіючої сталі EN

• EN Контейнер не входить в комплект
  .

Відповідність стандартам

• Матеріали відповідають європейським стандартам харчової безпеки

• Виробляється, звісно, з дотриманням правил гігієни та безпеки

• Продукція має маркування CE відповідно до вимог ЄС