HUGENTOBLER | Hold-O-Mat 323 - Koken op lage temperatuur & Warmhoudapparaat

Voordelen van het product

• 20-30 x lager energieverbruik vergeleken met combiteams

• 10-20% minder gewichtsverlies bij het garen van stukken vlees in de Hold-O-Mat

• Koken en kwaliteitsbevorderend warmhouden van voedsel van hoge kwaliteit, zoals vlees en vis

• Koken op lage temperatuur bij temperaturen tot 120 °C

• Knapperig gepaneerd voedsel - Dankzij het geavanceerde 3-traps ontvochtigingssysteem op alle planken blijven gepaneerde etenswaren knapperig

Uitvoering

• Mobiel warmhoudapparaat - top voor partyservice en catering

• Nauwkeurigheid temperatuur +/-1°C dankzij 2x PT1000 sensoren en geavanceerde software

• Verwisselbare deurscharnier

• Voorbereid voor optionele kerntemperatuursonde en programma's

• Stapelbaar, past in alle fornuizen en commerciële keukenmeubels

• Apparaat gebaseerd op GN 2/3 - De artikelen HOMH711, HOMH411 & HOMH311 behandelen GN 1/1

Kwaliteit

• Gemaakt in Zwitserland

• ICD Award winnaar voor de beste uitvinding in de professionele keukens van Europa

• Van hoogwaardig chroom-nikkelstaal

Bediening/besturing

• OLED-display toont ingestelde, actuele en kerntemperatuur

Aansluiting

• Vermogen: 1,05 kW

• Elektrische aansluiting: 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz

Afmetingen

• Buitenafmetingen: B x D x H: 410 mm x 506 mm x 346 mm

Leveringsomvang

• Magnetische kerntemperatuursonde niet inbegrepen bij de levering

Richtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen