BELLADO | Koffiebonen "Pepper Coast" - 6x 1kg - 80% Arabica & 20% Robusta

Voordelen van het product

• 5% goedkoper - Bespaar €1 per kg in vergelijking met een verpakking van 1 kg

Informatie

• Bellado Pepper Coast is een harmonieuze koffie met bittere chocolade- en hazelnoottoetsen, een evenwichtige body en een lage zuurgraad. Een genot voor liefhebbers van milde koffies.

• De koffiebonen worden in een zacht trommelbrandproces tussen de 16 en 18 minuten gebrand. Gedurende deze tijd kunnen de koffiesmaken zich volledig ontwikkelen in de originele Italiaanse steenoven. De brandcurve stijgt langzaam met 6 tot 8 °C per minuut bij een temperatuur van 215 °C. Er worden geen additieven gebruikt en de bonen worden na langdurig branden 5 minuten luchtgekoeld.

Teeltgebieden

• Brazilië is al meer dan 150 jaar de grootste koffieproducent en staat bekend om zijn Arabica-bonen van hoge kwaliteit. De Robusta bonen komen uit Kerala, India, beroemd om zijn Monsooned Malabar koffie. Costa Rica's Tarrazu regio produceert pure, zoete koffie met een lichte body. Guatemala biedt een verscheidenheid aan koffies, van zoet en fruitig tot zwaar en chocoladeachtig.

• Brazilië - Sul de Minas 1.180 m (Arabica)

• Peru - Huánuco 2.150 m (Arabica)

• India - Kerala 890 m (Robusta)

Koffiebonen

• 6x 1 kg koffiebonen

• Arabica 80%. Robusta 20%

• Roosteren: Licht geroosterd 2 van 5

• Langdurig geroosterd in Duitsland

• Smaaknoten: Zwarte chocolade, kastanje / hazelnoot en broodkorst

Kenmerken

• Intensiteit koffie: 2,5 van 5

• Chocolade: 4 van 5

• Zuurgraad: 2 van 5

• Bitterheid: 2,5 van 5

• Zoutheid: 1,5 van 5

• Zoetheid: 2,5 van 5

• Lichaam: 3 van 5

• Stilstandtijd: 2 van 5

Voorbereidingsadvies

• Zeefdrager

• Volautomatische machine

• Espressokoker

• Filterkoffiezetapparaat

• French Press koffiebereider

Brouwparameters

• Brouwtemperatuur: 92 °C - 94 °C

• Dubbel shot: In 16g, Uit 40g

• Levertijd: 25 s

• Aanbevolen Dualboiler portafilter: 89 °C - ± 0,50 g - Roosterdatum > 2 weken

Verpakking

• Inhoud: 6x elke 1 kg

• Soort verpakking: Aluminium ventielzak

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 390 mm x 160 mm x 340 mm

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen