Bakkerij combisteamer - Touch - 4x EN 60x40 - incl. wassysteem

Uitvoering

• Bakkerij oven met hete lucht & stoom

• lager energieverbruik door hoogwaardige isolatie

• Glazen deur met dubbel glas

• Binnenste glasplaat kan worden geopend voor reiniging

• Deurscharnier links / deurgreep rechts

• Deurgreep van kunststof

• Met condensopvangbak onder de deur

• Veiligheidsthermostaat

• Halogeenlampen

• In hoogte verstelbare schroefvoeten

• Eenvoudige montage van accessoires

Kwaliteit

• Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304

• Afgeronde binnenhoeken

Gaarruimte

• Automatische voorverwarming

• Maximale temperatuur: 260 °C

• Stoomproductie door regelbare directe inspuiting

• Stoomsysteem met 11 verschillende stoomniveaus 0-100%

• Stoomfunctie kan volledig worden uitgeschakeld

• Motor met omkering van draairichting

• Tweerichtings luchtcirculatiesysteem

• Recirculatiesysteem met 10 verschillende snelheidsniveaus

• Recirculatiefunctie kan niet volledig worden uitgeschakeld, maar kan worden verminderd

• Voor 6 EN 60 x 40 cm

• 80 mm afstand inschuifrail

• Geïntegreerde zelfreinigingsfunctie

Bediening/besturing

• 7 inch kleuren touchscreen

• Programmeerbare, elektronische touch-besturing

• Besturingssysteem gebaseerd op Android

• Meertalig menu

• Wifi geschikt

• Cloudfunctie door fabrikant

• 400 Programma's kunnen met alle 4 kookstappen worden opgeslagen

• 9 programmeerbare timers

• 10 verschillende snelheden

• 10 verschillende gaarcycli voor elk programma

• met kerntemperatuurautomaat, bevochtigings- en dampfunctie en ontvochtigingsfunctie

• Instelbare handmatige of automatische garingsprocessen

• Display voor tijd, kerntemperatuur, kookkasttemperatuur en vochtigheid

• Met voorverwarmings- en koelfunctie

• Functie om temperatuur op peil te houden

• Instelbare stoomafzuiging

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Regenereren/warmhouden

• Ontdooien

• Koken op lage temperatuur

Aansluiting

• Selecteerbare elektrische aansluiting

• Vermogen: 10,50 kW

• Elektrische aansluiting: 230/400V / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

• Dit apparaat vereist een vaste wateraansluiting!

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 790 mm x 1.030 mm x 780 mm

Richtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen