Forno elettrico combinato a vapore per panetteria - Manuale - 6x GN 1/1 o EN 60x40 - incl. abbattitore di temperatura 5x GN 1/1

Vantaggi del prodotto

• Basso consumo energetico grazie all'isolamento di alta qualità senza formaldeide

• Vetro interno apribile per una facile pulizia

Versione

• Display digitale

• Di semplice utilizzo

• Sensore della temperatura interna

• Funzione timer

• Termostato

• Regolatore di vapore

• Tasto della velocità della ventola

• Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento

• Vaschetta di raccolta condensa

• Illuminazione alogena

Abbattitore di temperatura - 5x GN1/1

• Si raffredda da 100°C a -18°C in 240 minuti

• Raffredda da 100°C a +3°C in 90 minuti

• Adatto per 5x GN 1/1 o EN 60x40

• Raffreddamento a convezione efficiente

• Allarme HACCP intelligente (interruzione prolungata dell'alimentazione, superamento del ciclo di raffreddamento)

• Si integra in modo ottimale nelle cucine di piccole dimensioni

Camera di cottura forno a convezione

• Camera di cottura arrotondata

• Guide laterali per i ripiani da forno

• Distanza tra le teglie: 80 mm

• Temperatura massima: 270 °C

• Distribuzione ottimale del calore

• Capacità: 6 x GN 1/1 o EN 60x40

Funzionamento/controllo del forno a convezione

• Controllo manuale

Abbattitore di temperatura

• Sbrinamento automatico ed evaporazione dell’acqua di sbrinamento

• Refrigerante: R452

• Intervallo di temperatura fino a: -18 °C

• Raffreddamento a ricircolo d'aria

• L'apparecchio non deve essere collocato nelle immediate vicinanze di fornelli.

• Temperatura ambiente massima 38 °C

Qualità

• Prodotto di qualità di produzione europea

• Realizzato in materiale di alta qualità Acciaio inox

• Porta/e con doppi vetri

• Porta/e in vetro resistente al calore

• Maniglia in fibra di carbonio

• Lunga durata

Possibilità di cottura

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Rigenerare / Tenere in caldo

Connessione

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne: 900 mm x 1.010 mm x 1.730 mm

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei

Nota

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista