Forno combinato a gas per pasticceria - Manuale - 10x GN 1/1 o EN 60x40

Vantaggi del prodotto

• Basso consumo energetico grazie all'isolamento di alta qualità senza formaldeide

• Vetro interno apribile per una facile pulizia

Versione

• Versione: Apparecchio a gas (gas naturale G20)

• Gas naturale standard, l'apparecchio può essere convertito a gas propano come opzione

• Con termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e interrompe automaticamente l'alimentazione di gas dell'apparecchio quando la fiamma si spegne

• Contenitori/Teglie: 10 x GN 1/1 o EN 60x40

• Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• con vasca raccogli condensa sotto la porta

• Illuminazione alogena

• Montaggio semplice degli accessori

Qualità

• Corpo in acciaio inossidabile AISI 304di alta qualità

• Maniglia in fibra di carbonio

• Angoli interni arrotondati

Camera di cottura

• Temperatura massima: 270 °C

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

• Motore con inversione

• 80 mm Distanza tra le rotaie

• Per 10 x GN 1/1 o EN 60x40

Funzionamento/controllo

• Controllo manuale dell'iniezione d'acqua

• Timer meccanico 120 min

• Controllo manuale della temperatura

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

Connessione

• Potenza (gas): 16 kW

• Potenza (elettrica): 1 kW

• Tensione: 230V Volt

• Kcal/h: 15.050

• Scarico dell'acqua: 30 mm

• Ingresso dell'acqua: 3/4 Filettatura esterna

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 850 mm x 915 mm x 1.260 mm

Ambito di consegna

• 10 x supporti GN 1/1

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei

Nota

• Si raccomanda l'uso di un sistema di scarico dell'aria per garantire le migliori prestazioni e l'utilizzo ottimale del prodotto.

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista