Konvektomat - Upravljanje na dodir - 5x GN 1/1 - Uklj. šok zamrzivač 5x GN 1/1

Izvedba

• Konvektomat

• Niska potrošnja energije zahvaljujući visokokvalitetnoj izolaciji

• Staklena vrata sa dvostrukim ostakljenjem

• Unutarnje staklene ploče mogu se ukloniti radi čišćenja

• Otvor vrata sa lijeve strane / Drška vrata na desnoj strani

• Plastična ručka za vrata

• S posudom za kondenzat ispod vrata

• Sigurnosni termostat

• Halogeno osvjetljenje

• Uređaj ima stalni priključak vode

• Vijčane noge podesive po visini

• Šok zamrzivač - 5x GN1/1

• Digitalni zaslon

• Hladi od 100°C do -18°C unutar 240 minuta

• Hladi od 100°C do +3°C unutar od 90 minuta

• Za 5x GN 1/1 spremnika i 40x60 plehova, rešetki ili spremnika

• Učinkovito hlađenje cirkulacijom zraka

• Jednostavna montaža dodatne opreme

Prostor za pečenje unutar konvektomata

• Automatsko predgrijavanje

• Maksimalna temperatura: 260 °C

• Proizvodnja pare kontroliranim izravnim ubrizgavanjem

• Parni sustav s 11 različita(ih) stupnj(ev)a parenja 0 -100 %

• Funkcija pare može se potpuno isključiti

• Motor s preusmjeravanjem

• Dvosmjerni sustav cirkulacije zraka

• Sustav cirkulacije zraka sa 10 različitih stupnjeva brzine

• Funkcija cirkulacije zraka nije potpuno isključiva, ali se može smanjiti

• Za 5 x GN 1/1 spremnika/plehova

• 67 mm razmak umetnutih tračnica

Rad / Kontrola konvektomata

• Zaslon u boji osjetljiv na dodir od 7 inča

• Programabilna, elektronička kontrola na dodir

• Operacijski sustav temelji se na Androidu

• Višejezični izbornik

• Mogućnost WiFi veze

• Cloud funkcija od strane proizvođača

• 400 programa mogu se spremiti s po 4 koraka pečenja

• 9 programabilnih mjerača vremena

• 10 različitih brzina

• 10 različitih ciklusa pečenja za svaki program

• s automatskim sustavom unutarnje temperature, funkcijom ovlaživanja i parenja te funkcijom odvlaživanja

• Ručni ili automatski postupci pečenja s mogućnošću odabira i namještanja

• Prikaz za vrijeme, unutarnju temperaturu, sobnu temperaturu i vlažnost

• Funkcija zadržavanja temperature

• Podesivi otvor za paru

Mogućnosti pečenja

• Kuhanje / Pečenje / Pirjanje / Roštiljanje

• Pekarski proizvodi

• Parenje / Odvlaživanje

• Regeneracija / održavanje topline

• Odmrzavanje

• Pečenje pri niskoj temperaturi

Rashladni šok zamrzivač

• Automatsko odmrzavanje i isparavanje kondenzata

• Rashladno sredstvo: R452 , bez CFC-a

• Raspon temperature: Max. -18°C

• Hlađenje cirkulacijom zraka

• Uređaj se ne smije nalaziti u neposrednoj blizini peći

• Maksimalna temperatura okoline 38°C

Kvaliteta

• Tijelo od visokokvalitetnog Nehrđajući čelik AISI 304

• Zaobljeni unutarnji kutovi

Dimenzije

• Vanjske dimenzije Š x D x V: 900 mm x 1.010 mm x 1.670 mm

Sadržaj isporuke

• Pleh za pečenje nije sadržan u opsegu isporuke

• 5 x GN 1/1 nosača

• Senzor za unutarnju temperaturu

Upute

• Proizvedeno u skladu sa CE standardima

• Proizvedeno u skladu sa higijenskim i sigurnosnim pravilima

• Materijal odgovara europskim prehrambenim standardima