Horno de convección para panadería - Touch - 5x EN 60x40 - con cámara de fermentación incluida

Acabado

• Horno de aire caliente incl. armario de pruebas y campana

• Horno eléctrico de aire caliente para la tecnología moderna de jardín

• Capucha de acero inoxidable con motor y condensador

• Bisagra de la puerta izquierda / manija de la puerta derecha

• Ventiladores de alta velocidad (con inversión del motor)

• Control digital

• Variedad de programas

• Proceso de cocción estándar predefinido

• Chasis interior

• Iluminación LED

• Fácil instalación de los accesorios

• Colocación sencilla gracias a las ruedas

Calidad

• Puerta (s) de vidrio resistente al calor

• Tirador hecho de fibra de carbono

• Mano de obra de alta calidad

• Larga vida útil

Horno de convección

• Para 5 ES 60x40 Chapas metálicas

• Espacio de cocina redondeado

• Rango de temperatura: 50 °C a 300 °C

• Motor con inversor

• Distribución óptima del calor

Gabinete de fermentación

• Temperatura máxima: 60 °C

Operación / control de

• Panel de control de diseño

• almacenamiento de datos HACCP

• Display digital

Opciones de cocción

• Horneado

• Al vapor / deshumidificación

• Regeneración / mantenimiento de temperatura

Conexión del horno de convección:

• Potencia: 7,50 kW

• Conexión eléctrica: 230/400V

Conexión de fermentador:

• Conexión eléctrica: 230 Volt

Campana de conexión:

• Poder: 40 Watt

• Conexión eléctrica: 230 Volt

Dimensiones

• Medida externa (WxDxH): 920 mm x 1.185 mm x 1.410 mm

Incluido en la entrega:

• 1 Horno eléctrico digital de convección

• 1 Comprobador

• 1 Capó con motor y condensador

• Bandejas para hornear no incluidas

Directrices

• Por supuesto, producido de acuerdo con los requisitos de las pautas de higiene y seguridad.

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles