Horno de convección - 10x GN 1/1 - incluye autolimpieza

Acabado

• Vaporizador combinado para panadería con soporte

• Bajo consumo de energía debido al aislamiento de alta calidad

• Puerta de vidrio con doble acristalamiento

• Panel de vidrio interno con bisagras para limpieza

• Bisagra de la puerta izquierda / manija de la puerta derecha

• Manija de puerta de plástico

• Con bandeja de condensado debajo de la puerta

• Termostato de seguridad

• Iluminación halógena

• Pies de tornillo de altura ajustable

• Fácil instalación de los accesorios

Calidad

• Esquinas interiores redondeadas

Horno

• Precalentamiento automático

• Temperatura maxima: 260 °C

• Generación de vapor a través de inyección directa controlable

• Sistema de vapor con 11 niveles de vaporización diferentes 0 - 100 %

• La función Steam se puede desconectar por completo

• Motor con inversor

• Sistema de circulación de aire bidireccional

• Sistema de recirculación con 10 diferentes niveles de velocidad

• La función de recirculación no se puede apagar por completo, pero se puede reducir

• Para 10 x bandejas GN 1/1

• 80 mm Espacio entre rieles de inserción

• Sistema de autolimpieza integrado

Operación / control de

• 7 pantalla táctil en color de varias pulgadas

• Control táctil electrónico programable

• Sistema operativo basado en Android

• Menú multilingüe

• Compatible con WLAN

• Función de nube por fabricante

• Los 400 programas se pueden almacenar con 4 pasos de cocción cada uno

• 9 programas de tiempo

• 10 velocidades diferentes

• 10 diferentes ciclos de cocción para cada programa

• Con función de humectación, humidificación y control de la temperatura central, así como función de deshumidificación

• Procesos de cocción manuales o automáticos seleccionables y ajustables

• Pantalla de tiempo, temperatura interna del alimento, temperatura del horno y visualización de la humedad

• Con función de precalentamiento y refrigeración

• Mantenga la función para las temperaturas

• Extractor de vapor ajustable

Opciones de cocción

• Cocinar / freír / guisar / asar

• Horneado

• Al vapor / deshumidificación

• Regeneración / mantenimiento de temperatura

• Descongelación

• Cocción a baja temperatura

Conexión

• Conexión eléctrica seleccionable

• Conexión eléctrica: 230/400V / 3N/PE / 50 Hz

• Potencia: 16,10 kW

• ¡Este dispositivo requiere una conexión de agua permanente!

Dimensiones

• Dimensiones externas A x P x A: 790 mm x 1.021 mm x 1.277 mm

Entrega

• Incluye sensor de temperatura y sistema de lavado

Directrices

• Cumple las regulaciones CE

• Por supuesto, producido de acuerdo con los requisitos de las pautas de higiene y seguridad.

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles